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信州高山村山田牧場内【キッチン・コンパス】

志賀に1泊した後のランチは少しボリュームのあるものが食べたくなった。

そこで、高山村にある山田牧場まで足をのばした・・・ 牧場だから・・・肉あるだろう?!

それだけの理由と勘で動いた(笑)

牧場内を彷徨っていると、ありましたありました良い雰囲気のレストランが!

その名も【KITCHEN COMPASS(キッチンコンパス)】

ランチはビーフシチューがメインらしい・・・

僕は、〈ビーフシチュー with 煮込みハンバーグ〉を注文した。

ん・・・・美味い・・・・東京でも充分通用するというか・・・・東京に店出したら間違いなく流行る!!

ぐつぐつ音を立てる熱々のビーフシチューをスプーンに乗せ、慎重にふぅ~ふぅ~(猫舌&猫肌なのだ)しながら口に運ぶ・・・ 上品なデミグラスだ・・・ 煮込みハンバーグをくずすと・・・肉汁と共にブラックペッパーのスパイシーな香りがじゅわっ~と広がった。至福の時、至福の味・・・ 

皆さんも、志賀方面に行ったときは、是非、山田牧場の【キッチン・コンパス】でビーフシチューを召し上がれ~

お店の情報は→http://www.grandgent.jp/kiltuchinkonpasu.html

東京でも通用するはずだ。戻ってきてから上記のホームページを見たら、オーナーシェフは東京青山のレストラン等を渡り歩いていた方だった(驚)Gaikann Tennmei Tennnai Salad Beef Souseiji 

キッチン・コンパスカレー / 湯田中)
昼総合点★★★☆☆ 3.9

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コメント

牧場のレストランのビーフシチューとは!牛さんは新鮮ですね!!美味しそうです。乳製品も美味しそう。。。

ちゃらさん、こんばんは。
牧場に行くと・・・必ず牛乳を探すのは僕です・・・
日帰り温泉行くと・・・必ず自販機で冷たい牛乳を買い、腰巻きタオルスタイルで手を腰に当て一気に牛乳飲み干すのも僕です。
見かけたら声かけてね!

日帰りでは きついかな??

たびすきさん、全650キロですから(笑)
温泉に泊まってきました~

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