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久しぶりの太田亭・・・

超多忙な日々が続いてきた上に、体調不良・・・ どんぞこ状態でラーメン等を避けていた関係で・・・ 久しぶり・・・ ずっと行きたい行きたいと思ってたんですけどね

そのお店は以前も《登戸ラーメン隊》で紹介した狛江市多摩川河畔にある《麺工房 太田亭 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16597/

お昼の時間帯をはずしたんだけど・・・混んでいた・・・ 小さいお店なので混雑すると外で待つことになる・・・ でも、タイミング良く食事を終えたお客様が出てきた。

僕の定番メニュー《ピリカラ担々麺》と高菜ご飯(小)のセットを注文。

ラーメンを待つ間にマスターと久しぶりの歓談・・・ 若いのに経済のこととか政治のこととかすごく勉強している人だ。

久しぶりに担々麺のスープをすする・・・ あれ?マスター?魚介強くなった?

「ちょっと試しに、ここのところ魚介強くしているんですよ」

「・・・」(マスター もしかしたら・・・担々麺は魚介強くない方が良いかもよ

でも、いいんです。どんどん研究してマスターの納得のいくラーメンを創り出してくださいね。 2児の父!頑張れ~Photo_8 Photo_9 Photo_10 Photo_11

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