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クレームが信頼感と安心感を呼んだファミレス《ビッグボーイ 生田店(川崎市多摩区)》

《ビッグボーイ 生田店 http://r.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140506/14012056/

ファミレスに対して、食べログでレビューをというのも変だけど・・・

だって、大規模チェーンだし、味は標準化されているわけだしね。

で、なんで、レビューをしたかというと、まず!!!

なんと《ビッグボーイ http://www.bigboyjapan.co.jp/が、ステーキガストに続き、いわゆる、ステーキのけん方式の食べ放題になったということにびっくりしたから~。

料理(メインディシュ)の価格に、スープバー・サラダバー・ライスバー・カレーがセットになった。 後はドリンクバーを別途、注文するのかどうか。

お得感がアップしました♪

ただ、残念だったのは・・・ メインディッシュが運ばれてくる時に、最初のライスは一緒に持ってきて欲しいということ。 ステーキガストは、そこの部分をきちっと押さえてる。

料理が、いつ運ばれてくるかわからないのに、ライスを準備しておくわけにはいかないし、料理が運ばれてきてからだと、ライスを取りに行ってる間に、ハンバーグやステーキに、どんどん熱が入っていっちゃうし・・・

これは、提供の仕方を考えた方がいいと思います。

今回、レビューを書いた理由のもう一つ。 それは、クレーム。

テーブルについて、料理を注文し、ドリンクバー、スープバー、サラダバーをとり、食していると・・・ 何かおかしい・・・ 時計を見ると、注文してから30分以上経過している・・・

他のテーブルに目をやると・・・

僕の直前にいたお客さんは、すでにメインディッシュをほぼ食べ終わり、デザートを。

僕の直後にいたお客さんも、すでにメインディッシュを半分ほど、食べすすめてる・・・

近くに来た女性店員に「まさか、注文した料理を飛ばされていないよね?」

キッチンに確認にいったスタッフが戻ってきて、オーダーが入っている旨を伝えられました。

さすがに・・・ カチンときますよね。 だって、サラダやスープで満腹中枢が・・・

押し問答する気にもなれず、とにかく最優先で料理を作らせてと伝え・・・

5~6分でお持ちしますと言われながら・・・ 10分ほど経過・・・

近くに来たスタッフに、悪いけど、責任者を呼んでくれると声をかけた。

僕は、そのスタッフの背中を追った。 アルバイトのスタッフがどのような動きをするのか見ていたんだけど・・・

すぐに、キッチンから、女性スタッフがでてきて、「私が責任者です」と・・・

オーダー漏れした原因を確認し、謝罪を受けた。

まぁ、人間のやることだしな・・・ そう思いつつ・・・

そのテキパキとした対応が妙に清々しく、嫌みのない毅然とした雰囲気と存在感に、むしろ、心地よさを覚えた。

食事が運ばれてきて、食していると、別の女性スタッフがテーブルにきて、「今出社して報告を受けたのですが、私がこのお店の責任者です」

ということは・・・ 先ほどの女性スタッフは・・・

クレーム時のバックアップ体制が、しっかりできていることにびっくり。

クレームがきっかけで、このお店とスタッフへの信頼感と安心感を感じて取ってしまいました(笑)

ナイスプレー!!! 先ほどの苛立ちは、すっかりおさまってしまいました・・・

やっぱり、人の力って凄いよね。 人材ではなく、人財! 企業にとって人は財産(^^)/

素晴らしいスタッフのいるお店です。

もちろん、ビッグボーイのハンバーグ、昔から大好きです♪

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ビッグボーイ 生田店ハンバーグ / 中野島駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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