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長野県、戸隠・・・ といえば・・・日本蕎麦!! 《戸隠そば苑》に行ってきたよ~

栂池高原方面に研修旅行に行った帰路・・・

 

戸隠をまわって、日本蕎麦!!

 

行ったのは《戸隠(とがくし)そば苑 http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001802/

 

人数が多かったので、移動しながら電話をしてみると・・・

 

早めの時間に来てくれるなら、席をとっておきますとのこと。

 

そして、お店には一番乗り!!

 

なんたって、新そばの季節!!

 

オススメを聞くと、通常メニューのお蕎麦は二八蕎麦とのこと。

 

さらに、数量限定で、この日は、粗挽き(二八)が7人前、十割が6人前ありますとのこと。

 

なので・・・ それを全部ちょうだい! あと他に人数分(11人)の二八蕎麦。

 

それと天ぷら盛り合わせと、出汁卵・・・

 

とリーダーが・・・

 

えーーー いったい、どんだけ食べるんだよ・・・(汗)

 

と言いながらも、あっという間に、注文したすべてを完食・・・

 

おそるべし。

 

ここのお蕎麦は、なんたって、含水率が高く・・・ 食べ進んでも、スルスルッと口の中に流れ込んでくる食べやすさ。

 

その代わり・・・ あっさりめの辛口つゆが、すぐに薄くなってしまう・・・

 

僕は濃いめのつゆにワサビを効かせるのが大好きなので、この点は残念。

 

十割のやわらかさ、粗挽きの食感、二八のコシ・・・

 

凄く美味しかったです♪

 

見た目も綺麗。

 

そして、絶対に注文して頂きたいのが・・・ 卵焼き(出汁卵)!!

 

ヴォリューム感のある卵焼きは・・・ 中から卵がとろ~り♪ 甘めですが、美味しかったです♪

 

そうそう!! 天ぷらも、衣がサクサクで美味しかったです♪

 

店内も清潔感があって、居心地が良かったです。

 

ホールの女性スタッフも対応が良く、このお店を選んで良かったと思いました。

 

他のお店は知らないけど・・・(笑)

 

このお店を食べログの情報の中から選んだのは僕だったので、同行していたメンバーからはお褒めの言葉を頂きました。

 

戸隠には日本蕎麦屋さんが、たくさんありますが、このお店は、戸隠神社中社の大鳥居道路側横です。

 

皆さんも、戸隠に行った際は是非に。

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戸隠そば苑そば(蕎麦) / 長野市その他)
昼総合点★★★★ 4.0

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