長野県、戸隠・・・ といえば・・・日本蕎麦！！ 《戸隠そば苑》に行ってきたよ～

栂池高原方面に研修旅行に行った帰路・・・

戸隠をまわって、日本蕎麦！！

行ったのは《戸隠（とがくし）そば苑 http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001802/》

人数が多かったので、移動しながら電話をしてみると・・・

早めの時間に来てくれるなら、席をとっておきますとのこと。

そして、お店には一番乗り！！

なんたって、新そばの季節！！

オススメを聞くと、通常メニューのお蕎麦は二八蕎麦とのこと。

さらに、数量限定で、この日は、粗挽き（二八）が７人前、十割が６人前ありますとのこと。

なので・・・　それを全部ちょうだい！　あと他に人数分（１１人）の二八蕎麦。

それと天ぷら盛り合わせと、出汁卵・・・

とリーダーが・・・

えーーー　いったい、どんだけ食べるんだよ・・・（汗）

と言いながらも、あっという間に、注文したすべてを完食・・・

おそるべし。

ここのお蕎麦は、なんたって、含水率が高く・・・　食べ進んでも、スルスルッと口の中に流れ込んでくる食べやすさ。

その代わり・・・　あっさりめの辛口つゆが、すぐに薄くなってしまう・・・

僕は濃いめのつゆにワサビを効かせるのが大好きなので、この点は残念。

十割のやわらかさ、粗挽きの食感、二八のコシ・・・

凄く美味しかったです♪

見た目も綺麗。

そして、絶対に注文して頂きたいのが・・・　卵焼き（出汁卵）！！

ヴォリューム感のある卵焼きは・・・　中から卵がとろ～り♪　甘めですが、美味しかったです♪

そうそう！！　天ぷらも、衣がサクサクで美味しかったです♪

店内も清潔感があって、居心地が良かったです。

ホールの女性スタッフも対応が良く、このお店を選んで良かったと思いました。

他のお店は知らないけど・・・（笑）

このお店を食べログの情報の中から選んだのは僕だったので、同行していたメンバーからはお褒めの言葉を頂きました。

戸隠には日本蕎麦屋さんが、たくさんありますが、このお店は、戸隠神社中社の大鳥居道路側横です。

皆さんも、戸隠に行った際は是非に。

戸隠そば苑 （そば（蕎麦） / 長野市その他）
昼総合点★★★★☆ 4.0