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ファミレスのビッグボーイ川崎等々力店に行ってきたよ♪

個人的に・・・ 正直に言ってしまえば、食べログのレビューを、ファーストフード店やファミレスで書くのはどうかと思っている。

だって、チェーン店ゆえに、同じチェーンのどこの店舗で食事しようが、基本、味は同じ。

なので、つまらない(笑)

ただし、たまたま《ビッグボーイ川崎等々力店 http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14015083/に言ったので、ビッグボーイ全体について思うことを述べてみよう。

元々、ビッグボーイは、レア状態で提供される大俵ハンバーグが人気を博すハンバーグ・ステーキのファミレス。

ところがである。 味も品質も褒められるレベルではない、SKが、カレーもサラダバーもライスの食べ放題がセットという超デフレ対応ビジネスで成功をしてしまった影響を受け、SGに続き、このビジネスモデルに参入してしまった・・・

非常に残念である。

大俵ハンバーグには、間違いなく、他のファミレスチェーンとは違う差別化(HTが先だったかな?)がされていたので、勝負の仕方は他にあったような気がする。

なのに・・・ 参入してしまった。

フードメニューは絶対的に支持されているので、歓迎すべきではないかと思うのだが・・・

確かに、歓迎すべきなのだが、ビッグボーイに関しては、ある点を絶対に改善して欲しい。

それは・・・

ライスの提供の仕方。

いくら、食べ放題といえども、最初のライスは、セルフサービスではなく、料理と一緒に提供して欲しいのだ。

例えば、大俵ハンバーグの良さは、レアなハンバーグを目の前で、自分好みの焼き加減で食せるところ。

ところがである。 食べ放題システムが導入されてから、どのタイミングでメインディッシュが運ばれてくるかわからないので、ライスを先にとりにいけば、ご飯の適度な湿度が飛んでしまい、米粒の表面が固くなってしまう。

逆に、メインディッシュが運ばれてきてから、ライスをとりにいくと・・・ 今度は、せっかくの大俵ハンバーグに、火が入りすぎてしまうのだ。

肉汁も落ちてしまい、以前の提供の仕方と比較すると、同じ大俵ハンバーグなのに、食感や味が大幅に変わってしまった。

これが、残念でならない。

大俵ハンバーグが、それなりのクオリティをもっているだけに、非常に残念でならない・・・

提供の仕方だけの問題・・・

以前と同じように、メインディッシュと一緒に、最初のライスは、テーブルに運んできて頂ければ・・・

言うことなしなのに・・・。

ライスをお替わりするかどうかは、お客様の自由なんだから・・・。

是非、この点を改善して頂けると・・・

非常に嬉しい♪ ビッグボーイは大好きなので♪

Img_4168

ビッグ ボーイ 川崎等々力店ハンバーグ / 武蔵中原駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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