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お客様に誘われて、東急田園都市線梶が谷駅、徒歩5分。 福原に行ってきたよ♪

商談がまとまり、お客様と一緒に、東急田園都市線梶が谷駅、徒歩5分。 《福原 http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14045888/に行ってきたよ♪

お昼から、寿司屋さんに行くなんて、回転寿司以外では、久しぶり。

外観は、小綺麗な感じ。

こういうこぢんまりしたお店って、風情ありますよね。

店内に入ると・・・

カウンター席には・・・ 美容室経営者風の若い男性が座って、刺身を肴にお酒を飲んでいた。

うわー なんか高級店・・・ 

大将は、若い。 30代だろうか・・・。

川崎市内の寿司屋では人気店の「寿司長」(川崎市高津区)出身と聞く。

期待は高まるが・・・ 高そうである(笑) 昼だし・・・(汗)

おまかせ握りのランチを注文した。

若い大将だが、全身から妙に落ち着き払ったオーラというか、自信ありのオーラがわき出している。

といっても、話しかけづらいわけではなく、むしろ、逆。

同行していたお客様の前で、恥ずかしかったが・・・ 料理写真撮らせて頂いていいですかとたずねると、どうぞ、どうぞと明るく応えてくれた。

先出しから、メインの握りまで・・・

とにかく、その真面目な仕事ぶり。 正確な仕事ぶり。 若いのに・・・ 素晴らしい。

日常とかけ離れた時間を、居心地の良いカウンター席で満喫させて頂きました。

食べログでの評価も高いお店。

トータルで考えれば、料理のレベルも高い。

評価が高いのもわかります。

が、個人的な味覚でいくと・・・ 寿司、握りに関して言えば・・・

ちょっと、爽やかすぎ・・・ これはシャリに対する酢の効き方の、僕個人の好みの問題。

要は、酢の効き方が、僕には合わなかった。 全体的に、寿司に爽快感を感じてしまい、さっぱりしすぎてしまったというか、ネタの味まで爽快にしてしまったというか・・・

シャリもお寿司屋さんの重要な個性なので、この部分では、僕個人の口には、爽快すぎたという感じ。

さっぱりした、あるいは、すっきりしたお寿司が好きな方には、むしろ、虜になる味だと思う。

あくまでも、僕の好みで言えばの話なので、トータルで考えれば、とても素晴らしいお店だと思います。

この金額帯のお寿司屋さんですから、大将も、ホールの男性スタッフの対応も素晴らしく、ホスピタリティも高くて、心地よい。

トータルで考えると、このお寿司屋さんの客層、たぶん30代~40代の方も多いんじゃないかな・・・ そう思える部分があります。

良いお寿司屋さんでした♪ ごちそうさまでした。

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福原寿司 / 梶が谷駅武蔵溝ノ口駅溝の口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

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