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静岡県三島市。 富士山の伏流水で泳がせた鰻を食す! 江戸時代からの老舗《うなぎ桜家》

弁護士の先生との伊豆長岡研修旅行に向かう途中、静岡県三島市を経由。

ついに、攻略!

静岡県三島市で、評価がトップといわれる老舗鰻店。

お店の名前は《うなぎ 桜家 http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220501/22000127/

なんと創業は、江戸時代の安政年間。 老舗も老舗。歴史を感じます。

静岡県三島市の鰻が、なぜ有名かというと、富士山の伏流水の中で、数日泳がせ、鰻特有の泥臭さを抜いた、あっさり系の鰻を食せるからです。
その香りゆえに鰻を苦手な方でも、食しやすいと思います。

ちなみに注文したのは、蒲焼3枚の鰻重。¥4,800。    お新香と肝吸いがついてきます。

開店は11:00ですが、平日でも、開店と同時に、お客様がどんどん入ってきて、1F、2Fともに、11:30過ぎには一旦、満席になるくらいの人気店です。

さて、料理の方のお味ですが〜

鰻3枚だと、ヴォリュームあるように感じますが、実際のヴォリューム程に、しつこく感じることはありません。    富士山の伏流水で泳がされた鰻は、全く臭みがなく、非常にあっさりとしています。
そして白飯ですが、米が立っており、鰻重にはちょうど良い固さでした。
問題は、白飯の量でしょうか。   
いわゆる一般的な鰻重よりも多めです。
女性の方は少なめにしてもらうのが良いでしょう。
一般的な鰻重でご飯大盛等で注文する方は、ここでは大盛りにしなくても済みそうです。

味についてですが、とにかく、あっさりしています。上品とは違うあっさりさ。 脂がのってる感が、少し不足気味。
ご年配者には、喜ばれると思います。
また、タレの主張も弱めです。
好みに応じて、テーブル上の足しダレを使ってくださいというスタンスですが、周囲を見渡すと、好みというより、大部分の方がタレに手を伸ばしていました。

三島市の鰻店で評価の高いお店は、骨処理が少し雑な印象がありますが、Sの坊系列よりは、丁寧な仕事がされている気がします。

混雑しているにもかかわらず、ホールの女性スタッフは、笑顔で優しい対応をしてくれます。 さすが老舗。ホスピタリティーも良いです。

総論として、非常に評価の高いお店ではありますが・・・

神奈川県のトップクラスである「友栄」(箱根の入り口、風祭、ミシュラン☆)を知ってしまうと、印象が少し薄いかな・・・ もちろん、美味しいんですが、僕にはあっさりしすぎかな・・・

でも、たくさんの人々から高い評価をされている理由は、わかります♪

静岡県三島市を訪れた際は、おさえておきたいお店です♪

ごちそうさまでした♪

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うなぎ 桜家うなぎ / 三島広小路駅三島田町駅三島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

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コメント

こんにちは。三島のブログを読んでたらコチラのブログに辿り着きました。写真が綺麗でオシャレなブログですね。羨ましいです

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