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熟成肉!エイジング ビーフ!!厚切り肉!!! スタッフの対応良し!《炭焼喰人(すみやきしょくにん)》に行ってきたよ♪

しゃいこー!! エイジング ビーフ !!ばんざーーーいw

横浜市営地下鉄、センター南駅、徒歩5分ほど!!

熟成された厚切り肉の美味しさに、酔いしれる・・・

お店の名前は!! 《炭焼喰人(すみやきしょくにん) http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140203/14001884/

初訪問の今回は、電話で直前予約をして。 人気店と聞いていたので、飛び込み訪問は避けた。

ほぼ時間通りにお店に入ると・・・

あれれ・・・イメージが・・・ 思っていたのとは違って、非常にシンプルな店内・・・

焼き肉屋さんっぽくないかも(笑)

入り口のところで、上着は預かってもらえる。

これは嬉しいかも。 だって、テーブルの所に置いておくと、上着が肉や脂、煙臭くなるでしょう。

まだ、入り口の所で預かってもらえる方が、安心感有り。

さて、こちらのお店ですが・・・ シャトー・ブリアンを食せるお店です♪

さらに!! 今、流行の!! 熟成肉が食せるお店です!!!

すなわち! エイジング ビーフ♪

それだけでなく、オーナーを始めとしたスタッフの対応もすこぶるよし!!

売り!の部分が多いお店です♪

初訪問の今回、注文したのは、極上牛タン、牛タンの切り落とし、鶏のうなじ(せせり)、極上赤身のステーキ、シャトーブリアン(最低2人前から)、キムチ、酢もつ、ネギサラダ♪

どれも、これも、うまーーーい♪
これぞ、肉の味!肉の旨味!!

さすが! 熟成肉!! さすが!エイジング ビーフ!!!
エイジングビーフを厚切りで食せるお店!!

美味しいお肉を、対応の良いスタッフのもとで食せるのは、満足感が大きいですよね。

しかも! CPが高いとくれば。 これだけの美味しさのお肉を、この価格で提供してもらえるのは、嬉しいです。

しかも、高級希少部位のシャトー・ブリアンは、その美味しさを最適な焼き加減で食して頂きたいというお店のコンセプトがあって、オーナー自らが、絶妙なミディアムレアで焼き上げてくれます。

当然ですが、歯がなくても、口の中でホロリと崩れていく食感・・・ 肉の旨み・・・ 最高です。

キムチは、漬け込んでいるお酒?のせいか、コクウマカラな美味しさ! ご飯に合います。

極上牛タンは、非常に柔らかく、溶けてしまうような食感がGOODです♪

牛タンの切り落としは、非常にリーズナブル。 CP高く、これ、オススメです!!

食感がクセになるセセリ。 適度な脂が美味しいです♪

極上赤身のステーキは、焼き終えたらハサミでカットしますが、これが、肉の旨み凝縮♪ さすが、エイジング ビーフの醍醐味ですね。

大満足なり!
優良店です♪ ひでちゃん、オススメです!!

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炭焼喰人焼肉 / センター南駅
夜総合点★★★★ 4.0

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