愛知県岡崎市内で見つけた美味しい寿司店♪ 《鮨の松由（すしのまつよし）》

愛知県岡崎市にある、創業35年を超える老舗寿司店！

お店の名前は！！ 《鮨の松由（すしのまつよし） http://tabelog.com/aichi/A2305/A230502/23029899/》です！！

とんでもない超優良店です♪

愛知県なのに・・・ 岡崎市なのに・・・ 寿司は江戸前をベースにしている♪

それもそのはず！

親方も若い衆(親方の息子さん)も、それぞれ、時代こそ違えど、東京都内のお寿司屋さんで修行したのだから♪

もちろんネタは、江戸前(東京湾産)ではなく、三河湾産がメインだっ！

お店に入ると、カウンター席には常連さんがずらっと♪

地元を中心とした、楽しく愉快な常連さんが集まる。

美味しい日本酒を各種取り揃え、美味い寿司とシンクロさせてくれる。

ちなみに、今回、僕が飲んだのは、岩手の南部美人を2合、静岡の開運1合。

お寿司とのマッチングが素晴らしい。

一品料理で、素晴らしかったのは、具沢山の茶碗蒸し。 クジラベーコン。げそ焼(スミイカ)。カニサラダも美味しかった！

握りは基本、お任せで注文しながら、お好みを追加。

三河湾のコアジ！最強！！

雲丹は軍艦ではなく握りで♪純粋に雲丹の美味さを堪能！

アナゴは塩で！！

白身は基本、昆布締めがされているので、口の中に旨味エキスが広がる。

〆に向かい、干瓢巻の山葵強め、かっぱ巻の山葵強め、芽ねぎ、いなり寿司を。

愛知県岡崎市で、これだけのレベルのお寿司を、こんなに満足できる価格で提供してくれようとは思ってもいなかった。

首都圏の寿司屋でいうと15,000円/人 くらいの寿司を楽しめる店と同レベルか、それ以上。

そういう意味で、愛知県岡崎市の方々は、ここを知ったら、幸せだと思う。

素晴らしいお寿司屋さんでした。

超優良店です！！　ブラヴォー！！

素晴らしい！

トレビアーーーン！！！

親子2代70年の寿司店を目指してくださいね。

ご馳走さまでした！

鮨の松由 （寿司 / 東岡崎駅、中岡崎駅、北岡崎駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0