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2014年7月 4日 (金)

東急田園都市線・あざみ野駅・ロータリー前に鎮座する老舗中華料理店《桂林(けいりん)》

食べログを見ていて、ずっと気になっていたお店。

お店の総合評価は3.5以上。書かれた総レビュー数は22件程度。

そのほとんどが3.0程度なのに、数人のレビュアーの高得点が、お店の評価点を釣り上げているようだ。

すなわちレビュー数が多い少人数のレビュアーの評価が強く影響してる。

こうなりゃ、真相を確かめたくなるw ということで、仕事で行ったついでに突入♪

お店の名前は《桂林(けいりん) http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140201/14010098/

人気の東急田園都市線沿線のこのエリア。

駅近立地と小洒落た雰囲気が重なると、料理の実力以上に好評価が与えられやすいエリアというイメージがつきまとう。

でも、ここは駅のロータリー前。一等地!老舗中華店として長い歴史を刻みながらも、お洒落じゃなく、くたびれ感あり。

中国人の方がお店を切り盛りしてるのでサービスも悪いというのが、レビューの分析。

セオリーとして、いくら立地が良くてもこのような評価だけなら、長い期間営業し続けることは不可能だ。

ゆえに、老舗として営業し続ける確固たる理由があるはずなのだ。

正直、このお店に限らず、中国人の方々のサービスを批判するレビューを書いてる方もあるが、文化の違いゆえ、批判したところで、意味もないし、変わらないから。

むしろ、だからこそ、日本人が提供するサービス品質は、世界に誇れる素晴らしいものなのだ。簡単に、諸外国に簡単に真似されてたまるかと思っている(笑)

話が逸れてしまったが、機嫌が悪くなるようなサービスじゃない。むしろ、この手のお店では、普通のサービスだと思う。

事前に、麺類よりも、一品料理が秀逸と聞いていたので、エビチリ定食、麻婆豆腐定食、キクラゲの玉子炒めを単品で注文。

まず、最初に、白飯は硬め。 中国人の方々が経営する中華料理店は、米の炊き加減を、炒飯用に最適化してる店が多いので、白飯も硬めが多い。

僕は柔らかめの白飯が好きだが、これはやむを得ないだろう。

そして、料理だが、エビチリの味付けは秀逸!海老の食感が弱いのが残念だったが、海老の旨味を活かした上品な味付けに好感!

キクラゲの玉子炒め は、これぞ、本日のホームラン♪

うますぎる・・・ こちらは、味は濃い目。白飯を欲する味付けがなされているが、後味に塩っ辛さはない。

そして、麻婆豆腐だが・・・これは不思議ちゃん系というか、昭和50年後頃風な(笑)

片栗粉が多すぎ?みたいな薄い色の麻婆豆腐に柔らかい絹ごしの豆腐。

それでいて、舌には辛みがしっかり残る。昭和の大人風麻婆豆腐とでも表現すればいいのか。

総じて、一品料理の味は秀逸。

あざみの駅前で、長い年月を過ごしてきた理由がここにある。

決して侮れない中華店だ。

結論!サービスの質やお店の雰囲気にもぶれずに、料理の味を正当評価したレビュー数の多いレビュアーの評価と、店の総合評価が一致。さすが老舗です!!

ごちそうさまでした♪

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桂林中華料理 / あざみ野駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6

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