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うまいんだなぁ、これが♪ 都筑ふれあいの丘駅エリア(横浜市都筑区)の隠れ家名店♪ 《馬酔木(あしび)》

教えたくない!が本音!! 素晴らしい!美味しい!感じいい!!の3ことにつきるw

お店の名前は!! 《馬酔木(あしび)  http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14004365/》(神奈川県横浜市都筑区)

美味しいトンカツ屋さんなのです♪

横浜市営地下鉄グリーンラインの「都筑ふれあいの丘駅」から徒歩5分♪

この周辺エリアは、閑静な住宅街の真っ只中に、忽然と出現するナイスな飲食店が見受けられる。

清潔感溢れ、ホスピタリティの高い、あたたかい接客。 しっかりと仕事された料理群。

始めての今回は、杜仲高麗豚のロースかつ200g。トマトサラダ、ノンアルコールビールを注文。

最初に、テーブルに運ばれてきたのは!!インパクト大の!!巨大なタワー キャベツっw(おかわりできます・・・)

まずドレッシングをかけましたが、ドレッシングは醤油ベースのさっぱり系です。

食物繊維をがっつり吸収した後は、オプションのトマトサラダが到着! なんだ!単にトマト丸ごとか!!そう思って箸で割るとっw

中からサプライズ ゲストが登場っw   うまかった!!

そして、お新香と赤だしも到着。

ちなみにテーブルには、ソースが、甘・辛2種あり。いわゆる一般的なとろみのあるソースが甘い方。

辛い方は、醤油系なのか?すっきりとキレがあり、さらっとしている。

好みの問題なのであるが・・・

あえて、皆に問う。 皆はソースを食しに、トンカツ屋さんに行っているのかい? 違うでしょう?

肉の美味しさを味わうには、牛豚鳥含め、塩胡椒がベストなのです。

特に、肉自体が美味しい場合は。

なので、ここでは、キャベツに2種のソースをかけて食し、それぞれのソースを味わい、トンカツは、一緒に運ばれてくる3種の塩(ハーブ塩や岩塩)で食すべし! そう提案させて頂きます!

ロースカツは、柔らかいながらも、肉の食感も楽しむことができるばかりか、まるでダム湖のように、衣と豚肉の中に肉汁が封じ込められているのですw

そして手抜いてないのが白飯。

水分をしっかりと蓄えツヤツヤに輝いた白いごはん粒・・・

粘度もあって、甘みも極上!!

香の物にも手抜きなし!

香の物だけでご飯を食べられる極上感。そして赤だしは、塩分控えめで、出汁で飲ませるタイプ。

優しくもコクがある赤だしは上品です。

素晴らしい実力店であり!優良店である!!

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馬酔木とんかつ / 都筑ふれあいの丘駅
昼総合点★★★★ 4.0

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