うまいんだなぁ、これが♪ 都筑ふれあいの丘駅エリア（横浜市都筑区）の隠れ家名店♪ 《馬酔木（あしび）》

教えたくない！が本音！！ 素晴らしい！美味しい！感じいい！！の3ことにつきるw

お店の名前は！！　《馬酔木（あしび）  http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14004365/》（神奈川県横浜市都筑区）

美味しいトンカツ屋さんなのです♪

横浜市営地下鉄グリーンラインの｢都筑ふれあいの丘駅｣から徒歩５分♪

この周辺エリアは、閑静な住宅街の真っ只中に、忽然と出現するナイスな飲食店が見受けられる。

清潔感溢れ、ホスピタリティの高い、あたたかい接客。 しっかりと仕事された料理群。

始めての今回は、杜仲高麗豚のロースかつ200g。トマトサラダ、ノンアルコールビールを注文。

最初に、テーブルに運ばれてきたのは！！インパクト大の！！巨大なタワー キャベツっw(おかわりできます・・・)

まずドレッシングをかけましたが、ドレッシングは醤油ベースのさっぱり系です。

食物繊維をがっつり吸収した後は、オプションのトマトサラダが到着！ なんだ！単にトマト丸ごとか！！そう思って箸で割るとっw

中からサプライズ ゲストが登場っw   うまかった！！

そして、お新香と赤だしも到着。

ちなみにテーブルには、ソースが、甘・辛2種あり。いわゆる一般的なとろみのあるソースが甘い方。

辛い方は、醤油系なのか？すっきりとキレがあり、さらっとしている。

好みの問題なのであるが・・・

あえて、皆に問う。 皆はソースを食しに、トンカツ屋さんに行っているのかい？ 違うでしょう？

肉の美味しさを味わうには、牛豚鳥含め、塩胡椒がベストなのです。

特に、肉自体が美味しい場合は。

なので、ここでは、キャベツに2種のソースをかけて食し、それぞれのソースを味わい、トンカツは、一緒に運ばれてくる3種の塩(ハーブ塩や岩塩)で食すべし！ そう提案させて頂きます！

ロースカツは、柔らかいながらも、肉の食感も楽しむことができるばかりか、まるでダム湖のように、衣と豚肉の中に肉汁が封じ込められているのですw

そして手抜いてないのが白飯。

水分をしっかりと蓄えツヤツヤに輝いた白いごはん粒・・・

粘度もあって、甘みも極上！！

香の物にも手抜きなし！

香の物だけでご飯を食べられる極上感。そして赤だしは、塩分控えめで、出汁で飲ませるタイプ。

優しくもコクがある赤だしは上品です。

素晴らしい実力店であり！優良店である！！

馬酔木 （とんかつ / 都筑ふれあいの丘駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0