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予約必須! 小田原エリアに行ったら国府津の鰻老舗店《うな和》へGO!

神奈川県小田原市といえば!!

鯵等の地魚に恵まれた海の幸を楽しめるだけでなく、目の前には天下の剣♪ 箱根があって、山の幸も楽しめる素晴らしいエリア。

しかも城下町(小田原城)。

そんな小田原は、鰻の名店もあるのをご存知か? ミシュランを獲得した「友栄」、そして、地元では「友栄」よりも広く知られている老舗鰻店《うな和 http://tabelog.com/kanagawa/A1409/A140901/14002105/だ。

「友栄」は有名になる前から、何度も通ってきた店だったので、どうしてもここへ来たかった。

過去、2度ほど訪れたが、混み合っていて1時間〜1時間半待てば対応できると言われ、諦めてきた経緯がある。

今回は、少し利口になって、行く前に電話をしてみた。

最初丁寧、途中から威勢の良い声に変わった男性から、今なら大丈夫と言われ、では後ほど向かいますと電話を切ろうとした瞬間、電話のスピーカーから「うちは、予約して来てくれてないとダメなんだよ 入れないよ」

そう言われ・・・慌てて予約(汗)

お店から車で20分程度の場所にいたので、これはお店に着いてから、あまり待たされずに、焼きたての鰻、鰻重が提供されたので、非常に嬉しかった。

今回注文したのは「上」 鰻1匹分なのだw

お重の蓋をあけ、その香ばしそうな照りに気絶しそうになった(^o^)

まず山椒をかける。香りが良いが、辛味やクセは強くない。

鰻は柔らかすぎず硬すぎず。 絶妙な仕事ぶり。

タレも甘すぎず辛すぎず。 鰻の身の味わいと非常にマッチングするタレだ。

お新香も美味い。

肝吸いの味わいは印象的だった。上品ながら、味の輪郭が整っていて美味い。

鰻の下で出番を待つ白飯は、粒がしっかり立っていて、その炊き加減は、柔らかい鰻をしっかりと支えている感じ。

とにかく、どれも丁寧な仕事がされている。

電話に出ていたのは、このお店の先代大将で、名物大将のようだ。

べらんめい調と親切調と威勢の良さが絶妙だ(笑) 大きな声で、外の専用駐車場の整理係もつとめている。

というより・・・ 先代大将が、率先して、外でお客様を威勢よく出迎え、食べ終わったお客様を外で威勢よくお礼を言いながら見送る・・・

そんな先代大将の思いやポリシーみたいなものが感じられた。

厨房は、二代目が仕切ってらっしゃるようで、ホールはきめ細かく優しい対応をしてくれる複数の女性スタッフが。

お店の総合力がびんびん伝わってくる感じに大満足。

是非、皆さんも、小田原方面に行かれた際は、国府津の「うな和」さんへ寄ってみてください。

あっ!予約必須ですぞw

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うな和うなぎ / 国府津駅
昼総合点★★★★ 4.0

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