真鯛の出汁とほのかな柚子香が上品に香る♪ 曙橋駅駅エリア《鯛塩そば灯花（とうか）》

ラーメンを好んで食べるほうではないですが・・・

都営新宿線 曙橋駅エリアのこのお店は、以前から気になっていました。 

お店の名前は！！　《鯛塩そば灯花（とうか） http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13181527/》

真鯛の出汁をベースにしたラーメン専門店。 

想像しただけで美味しそう！！ 

周囲にオフィスビルも多いエリアですが、PM1:00を少し回っていたせいか、並ばずに入店！  カ

ジュアルだけど上品で清潔感のある店内は、カウンター席オンリー。

券売機で購入したのは、鯛塩ラーメンの半熟煮卵入り。そして、鯛めし(小)。 

カウンター上に置いてある注意書きを読むと、鯛めしには、お好みで、ラーメンの残ったスープをかけると美味いと書いてあった。

食券を渡して7〜8分で提供されたラーメン。丼を覗き込むと、思わず、ビューティーフォー！！

なんとも上品なラーメン！！  これだよ、これ！

すぐに黄金のスープを口に運ぶ。 デリシャス！！

これは凄い。  身体の中にジワっと広がっていく鯛出汁の旨み。 

上品なスープなのに、くせになりそう！！

麺は当然のように細麺！！  スープを綺麗に拾ってくれます♪   

メンマは、穂先メンマが1本！  笑  お上品に盛り付けられてました。 

驚くべきはチャーシュー。 

上品な鯛出汁のスープを邪魔することなく、食感は非常にソフトで、噛むほどに美味しさが広がる逸品です。

魚介出汁の生臭さを、さり気なく使用した柚子が上手にコーディネートしていました。

そして・・・鯛めし(小)に、残ったスープをかけて、お茶漬け風に。

その美味さは、あえて言うことないよね〜

大満足でした！  ご馳走様でした！！

鯛塩そば 灯花 （ラーメン / 曙橋駅、四谷三丁目駅、若松河田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0