柿の木坂エリアで隠れ家のような雰囲気のお寿司屋さんを楽しむ！ 《すし独楽》

友人にすすめられ利用したのは、東急東横線都立大学駅エリアの隠れ家寿司店《すし独楽 http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13030903/》

駅から5〜6分程度歩いた柿の木坂左手の住宅街(商店街)の中にあるお店。

外観からして、少し緊張感のあるお洒落で高級そうな佇まい。

暖簾をくぐると・・・ これまた凛とした空気が漂う。

予約していた友人の名前を告げると、L字型のカウンター席、大将前の席に案内される。

凛とした空気が漂ってはいるが、大将に話しかけると気さくに対応してくれた。

今回の利用は、寿司メインという感じでなく、お造りと、握りを何貫か注文し、美味しい日本酒5〜6種をメインに楽しんだ。

お造りの出し方が上品で、季節のお野菜と一緒に彩りよく盛られていた。

それと、蛸の桜煮・・・。

鮮やかな色に煮込まれた蛸は柔らかく旨味が凝縮。

非常に美味しかったです。

握りは、ヒラスズキ、サヨリ、鯖、穴子(塩)、小肌、芽ネギ。巻物は、干瓢(サビ強め)。

シャリは、少し固め。

干瓢の色目が優しく綺麗で、上品な味わいでした♪　

山葵を強めにして巻いてもらいました。

接待等にも利用できる素晴らしい空間。

ごちそうさまでした。

すし独楽 （寿司 / 都立大学駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3