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2016年3月24日 (木)

小田急線・JR南武線登戸駅エリアに牛タン居酒屋チェーン《牛タン圭助 登戸店》  牛タン専門店というより居酒屋色強し~

串カツ屋だった場所に、牛タン屋ができたのは知っていたが・・・

近すぎるがゆえに、いつか行こういつか行こうで、かなりの時間が経過してしまった。

結構、繁盛してる感はある。

ただ、近寄らなかった理由は、牛タン好きの僕が、いまいち、ピンとこなかったのもあるんだけど 笑

やっと訪問する機会を得たので〜 トライ!!

お店の名前は! 《牛タン圭助 登戸店 http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140506/14061575/

そう!! 店名に牛タンと書いてる以上は、牛タン専門店でなきゃおかしい! 笑

どうやら、チェーン店らしいが、僕にとっては、ここ登戸店が初耳!

席に着き、注文したのは!山崎のハイボールと、白州のハイボール。

お通しは、牛テール煮込み?みたいなもの。

これが意外とおいしい。

日本酒も充実しており、獺祭、くどき上手、出羽桜、南部美人他全8種類ほど置いてる。

張り出された掲示には、人気メニューBEST5が書き出されていた。ふむふむ、一番人気は、牛タン炭火焼とな?

これって、人気=美味しさじゃないので、さほど参考にならず。

牛タンを店名にしてる店に入って、牛タン注文しない人はそういないでしょう 笑

いわゆる、とりあえずビール!と同じだよね。

なので、牛タンは後回しにして、他の一品料理を試してみた。

長芋の炭火焼、呑んべえポテサラ、ラー油きゅうり、いぶりがっこのクリームチーズ和え、笹蒲鉾の炙りと・・・どれもこれもが、なかなか美味い。

金華サバの〆鯖炙りは、スタッフがガスバーナー使って、卓上で炙ってくれる演出までは良かったが、よりによって弱い火力で長時間ちんたらと炙られ・・・

こういう時は、強火で、短時間に皮へ焼き目をつけて脂を沸騰させて欲しいかな・・・(^^;;

でなきゃ、炙ってるのに旨味が引き出されずでしょ・・・

さてと・・・実は、一抹の不安・・・

看板メニューの牛タンの実力に対して。

なんだろう?第六感が働くというか・・・(^^;;

では、いってみましょー! 牛タン炭火焼1.5人前!!

卓上に運ばれてきたそれを見た瞬間、盛り付けとかそういうことよりも、焼き加減や牛タンの色目を見た瞬間に、ここまでのプロセスで味わってきた美味しい料理の導線が、一気に崩れ落ちた感じ (^^;;

山の天気のよう 笑

まさに雲ゆき悪くなり・・・

実際に、口に放り込んで見ると、肉質、食感、焼き加減、味、見た目と、五拍子そろって崩れ落ちた〜

このエリアには、「牛タン屋」という業態のお店がないので、看板的には、人を引き寄せることになり、結構、繁盛してるようにも感じるが・・・

牛タン自体の評価は、僕の中では大変低いものになった・・・

他の一品料理が総じて一定以上に美味しかっただけに、牛タンとのギャップを激しく感じてしまった。

非常に残念・・・

牛タン屋さんという概念ではなく、居酒屋さんとしてのイメージで行くと、それなりに満足できると思います。田酒や獺祭等も飲めるし。(グラスと1合が選べます)

ごちそうさまでした!

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牛タン圭助 登戸居酒屋 / 登戸駅向ケ丘遊園駅和泉多摩川駅)  
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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