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小田急線・南武線に乗ったら登戸駅で途中下車し、美味しいイタリアン(リグーリア料理)を食べないと後悔するよ~ 《コルティヴァーレ》

小田急線・南武線で、登戸・向ヶ丘遊園駅エリアを、通過するだけの皆さん!

もったいない・・・

良い飲食店・美味しい飲食店が増加中なのに・・・

グルメな貴方が知らないで通り過ぎているなんて・・・

>イタリアは、リグーリア料理のスペシャリスト 松橋シェフが、東京の表参道から、なぜか登戸にやってきて腕をふるってるイタリアン料理店。

松橋シェフの料理は、繊細で、上品で・・・

僕が長い間イメージしてきたイタリアン料理の域を、はるかに超えてます。

これぞ、ジェノバの味!リグーリア料理の味!なのでしょう! きっと♪ (^O^)

都内で美味しいイタリアン食べたって?

まずは、登戸(神奈川県川崎市多摩区)で、松橋シェフのリグーリア料理を食べてみて。

本日の鮮魚のアクア・パッツァ。

今日はイサキでした。気絶するくらいに素晴らしい味。これ?イタリアン?!

すみません・・・ 今まで、長い間に食べてきた生ハムは・・・ なんだったの?

どうかしてるぜーーー この甘い芳醇な生ハムは・・・

チーズの盛り合わせ。

まいまいまいうーーー!!!

こ・・・ここへ行かないでどうするw

松橋シェフの料理も素晴らしいけど、ホールの女性スタッフの対応も素晴らしいです。 

ごちそうさまでした! 大満足でした♪<

食べログのお気に入りレビュアで、イタリアンに精通しているnaoさんから、リグーリア料理(イタリア)のスペシャリスト松橋シェフが、地元のイタリアン料理店に新たに就任されたので、是非、行ってみてと紹介され、やっと行くきっかけができました(^O^)

僕の会社から、徒歩2〜3分の距離なのにね〜

小田急線・JR南武線・登戸駅・徒歩1分!!

お店の名前は!! 《コルティヴァーレ http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140506/14052677/

シェフが変わって、まるっきり別物の料理になったとの噂・・・ 有名なシェフの料理は・・・

店内はいたってシンプル。

そもそもベースになっている建物の躯体自体が、40年以上も前の古い建物ゆえ(^^;;

テーブルにつき、ホールの女性スタッフにオススメを聞くと「とにかく本日は、金華鯖のカルパッチョを召し上がってみてください、本当に素晴らしい鯖で、美味しいですから」

予想外に、気持ちの入った熱いプレゼンだったので、まずはそこから。

テーブルに運ばれてきた料理の写真を見てください。

金華鯖の華が咲いた!! まずは見た目の美しさに呆気にとられ・・・

脂がのって、ぷりっぷりの厚い身をした金華鯖にも驚愕・・・

これは美味いに決まってるでしょ!!

口に放り込んだら・・・ 美味しいに決まってるのに、やっぱり美味しすぎるじゃないか(^O^)

なんじゃ ごりゃー!!

そして濃厚芳醇なフォアグラとドライフルーツのテリーヌ。 これまた、旨味凝縮!!

そしてピザ・・・ 生地の美味さは、これまた想像以上!! チーズと生卵のハーモニーが素晴らしかった。

正直、料理を食べるに当たって、なんの基礎知識も持たず、予習もせず、難しいウンチクも語れないが・・・

とにかく美味い!!

最寄りに、こんなイタリアン レストランがあるのはは、自慢だな。

naoさん 松橋シェフ ありがとうございました!

ごちそうさまでした!!(^O^)

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コルティヴァーレイタリアン / 登戸駅向ケ丘遊園駅和泉多摩川駅)  
夜総合点★★★★ 4.3

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