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2016年6月20日 (月)

噂に聞きし・・・ 栃木県日光市の老舗ステーキレストラン《グルマンズ 和牛》に感動♪ 

噂に聞きし、栃木県は日光市の・・・

ステーキレストラン・・・

お店の名前は《グルマンズ 和牛 http://tabelog.com/tochigi/A0903/A090301/9000108/

お取引先との現調及び商談があって訪問。

正直に言う・・・。

最高のコストパフォーマンスを提供してくれる。

八王子やあざみ野、芝公園エリアに展開してる某ステーキレストランでステータス性を感じるのとはカテゴリーは違うが、僕はそういうのどうでも良いので、料理の美味しさを中心に総合的に考えると、僕の価値観ではこちらの方が高得点。

こちらのお店は目の前で調理する鉄板焼きではないが、そうだとしても、いや、それゆえに本当にずば抜けて凄い。

さすが、バブル崩壊もくぐり抜け、35年以上も事業継続してきただけあると感動さえしてしまった。

もちろん、東京近郊の一等地にテナントを構えているわけではないからこそ、これだけ美味しいお肉をこの価格で提供できるのだろう。

食前酒&フレッシュフルーツから始まり、和牛出汁のコンソメスープ、各種オードブルと、メインのステーキに向かって、期待がどんどん高まっていく。

今回注文したのは、この日のオススメランチ 宮城県産の和牛ステーキ。 悩んだ末にチョイスしたのは、ロース(サーロイン)だ。

ステーキの焼き方のリクエストは聞かれない。

お店任せ。

一番美味しい焼き具合(絶妙な)レアで提供してくれる。

ステーキは鉄皿で提供されるのだが、木製のカバーに包まれてテーブルに運ばれてくる。

すなわち、厨房からテーブル間は、蒸し焼きで仕上げられてくるということだ。

肉の表面は、両面とも良い具合にキツネ色。

肉は厚切りなのが嬉しい。

ナイフを入れると絶妙なレア。 良い色してる♪ 

柔らかいこと、柔らかいこと。肉の脂の甘さが食欲をかりたてる。

肉は口の中でも柔らかく、ご年配の方でもその肉質には満足できるだろう。

かなりボリューミーなのだが、あまりにぺろっと平らげてしまうので、もう少し食べられるんじゃないかと錯覚してしまうが、実は、この後にさらなる感動が待ち受けている。

それは〆の炒飯である。

美味しい和牛を焼いて溢れ出た脂で炒めた炒飯。

甘い脂と肉汁、ほんのり香るガーリック。

それがライスにしっかりと馴染んでいる・・・。

こちらのコースは、とにかく味覚を飽きさせない。

どの料理も素晴らしい。

そしてデザートにシャーベットでお口直しをして、別棟に案内される。

ここで、しばらく待っていると・・・ コクのあるコーヒーが運ばれてくる。

本当に素晴らしい。

日光の大自然の中で食す、美味しいステーキコース。

会計を済ませて外に出ると、爽やかな大自然の香りに包まれる。

そして目の前にあるショップで、自家製の焼豚や、タータルハンバーグ(冷凍)を手土産に購入することもできる。

素晴らしいレストランだった。

そうそう、さりげなくホールに社長が顔出し、さりげなく各テーブルを回り、お客様に声をかけていく姿が非常に印象的だった。

ホールスタッフの対応も良く、非常に満足感の高い印象を残しながらお店を後にした。

ごちそうさまでした。

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グルマンズ和牛ステーキ / 東武日光駅)  
昼総合点★★★★ 4.2

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