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静岡県は沼津エリア! 蕎麦の名店! 隠れ家~な雰囲気が素敵な《ふく田(ふくでん)》

沼津エリアで急に蕎麦が食べたくなり、食べログで検索し、複数のお店の中から~ビビッと♪

定休日でなかったこのお蕎麦やさんにロックオン!

お店の名前は!! 《ふく田(ふくでん) http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220501/22000081/

清流のあるところでは、蕎麦が美味しいに決まってるし、山葵も美味しいに決まってる。

あとはお店次第!

レッツ ゴー!!

おーーー なんかいい。 こんな場所にあるんだ〜。

ある意味、その立地の意外性で隠れ家 笑

お昼ちょっと前。

お店に入ると・・・

先客は1組。

少し不安になったが、注文を終えて待ってる間に、あっという間の満席 (^^;;

平日なのに〜

初めての訪問、注文したのは天せいろ。

こちらのお店の蕎麦は、長野県飯田市上村産とのこと。

山葵は、天城越えで有名な〜伊豆天城産。

つゆも、数々のこだわり食材が凝縮された逸品。

さて! 運ばれてきた天せいろ。

僕は、天ぷらは塩派なので、もちろん添えられた塩を中心に食します。

衣は軽くてサクサク、非常に繊細できめ細かい。

食材自体が持っている甘みと旨味を、塩が、より引き立ててくれます。

つゆは、香り豊かで上品であっさりしながらも深い味わい。

後味も良いです。

そして、蕎麦は細挽きの十割。

多少、含水率の低さを感じながらも、コシも喉越しも良い美味しい蕎麦でした。 エッジ感が食感を高めてますね〜

お蕎麦屋さんにある独特の静寂感の中で、日頃のストレスも発散。

ごちそうさまでした。

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ふく田そば(蕎麦) / 大岡駅)  
昼総合点★★★☆☆ 3.9

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