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とんかつ激戦区の蒲田エリア(東京都大田区)!! 《丸一》さんでロースカツ♪

平成28年8月末現在、総合評価4.1越え。

食べログ上では、全国で3位の超実力店!!

東京都大田区蒲田エリア!

お店の名前は! 《丸一 http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13017765/

伺ったこの日は、ランチLOの最後尾。

初めてだったので、お店に電話を入れて営業時間の確認をすると「もう終わりなんですが何分で来られますか? ロースとヒレは?」と聞かれ~

「2〜3分で駆けつけます!! ロースで!」とお店に急いで向かうと、9人待ちの最後尾。

約20分程度で入店。

待ち列の状況を見てカツを揚げて頂いたようで、着席すると5分程度で料理が提供されました。

最後尾ゆえ・・・

残念だったのは油がやや黒ずんでいたことですが、これだけの人気店ですから、開店からここまでの間に何十枚と揚げてたわけで、これはやむを得ないでしょう。

さて、こちらのロースカツですが、とにかく厚みがあります!

そう!肉肉しいのです!(^O^)

分厚いのに、肉は柔らかく、柔らかい中にも肉肉しい食感も得られます。

それとロースなのに、脂身は控えめ。

控えめなのに、肉汁が凝縮。

衣はサクサク♪ ガリガリした粗さがないので、非常に食べやすいトンカツです。

また、カウンターの向こう側の大将も非常に気さくな方で、補助の女性スタッフも機敏にテキパキ動きながらも、非常に対応が優しい。

そうそう! 料理で特筆すべき点が他にも。

ソースの美味しさが飛び抜けてます。

非常に口当たりの良いマイルド系で、コクと甘みを感じるソースに仕上がっていて、トンカツだけじゃなく、キャベツの千切りとの相性も素晴らしい逸品。

僕は基本、トンカツは塩で食べますが、こちらではソースも使いました。

そして、豚汁。 これがまた美味いんだ〜

コクがあって〜。

蒲田は、トンカツ激戦区ですね〜。

ごちそう様でした! 美味しかったです。

Img_6503

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丸一とんかつ / 京急蒲田駅蒲田駅梅屋敷駅)  
昼総合点★★★★ 4.2

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