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2018年3月23日 (金)

これなんだよ、心から美味しいと思えるラーメンは♪ 定食屋さんでラーメンを食す! #御食事処やしま #日吉グルメ #美味しいラーメン

ラーメンを好んでは食べない僕が、仕事でこのエリアに行くと必ず顔を出す定食屋さん。

え?話の辻褄が合わない?

いやいや。 この定食屋さんにラーメンを食べに行くんですw

最寄駅からのアクセスが悪く、近隣のコインパーキングを利用しています。

最近のラーメンは、料理のセオリー真逆の複雑怪奇なものが多すぎて、美味いと思えなくなって、どれくらい経つだろう。

そもそもラーメンほど好みがはっきり別れるものはないかもね。

ラーメンは時間のない時や、小腹が減った時に、サクッと食べるのが最も自分にあってるし、格闘技のように丼と向かいあうのはね・・・汗

シンプルイズベスト!

そんな僕の嗜好を満たしてくれるのが、こちらの定食屋さんのラーメン。

とにかく優しいんだよね。

芭蕉の句にあるよね。「閑けさや岩にしみ入る蝉の声」

そんな感じ! へへ、違うかw

ゆっくりと静かに胃の中に流れ込み、身体に染み込んでいく感じ。

それに昭和感に満たされる・・・

昔はこういう優しい醤油ラーメンを出してくれる街中華店たくさんあったよなぁ・・・

個性を出そうとしのぎを削り、やり過ぎ感満載のラーメン店が増えた今だからこそ、こういうラーメンは地味に個性を発揮するんだよね。

自然体で向き合えるラーメン好きだな。
こちらのラーメンは、八王子ラーメンのように玉ねぎのみじん切りが添えられ、それはそれは優しく美味しいです。

ここではチャーシュー麺を注文しますが、それも肉の旨味を感じさせてくれる優しいバラチャーシューだからなのであります。

ご夫婦で、静かに営まれている定食屋さんで、お二人の人柄に触れながら、チャーシュー麺を食す。

最高です。

ごちそうさまでした。いつも美味しいです♪

以下に《御食事処やしま https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14025238/と初めて出会ったときのファーストインプレッションもお伝えます。

>ここは何屋さんなんだろう?定食屋さん?洋食屋さん?お蕎麦屋さん?ラーメン屋さん?

やばい!お店の前を車で通りかかり、グルメアンテナが反応したのは気のせいだったのか・・・?

軸足がわからない・・・ しまった嫌な予感・・・

ところがである。 周囲のお客様は、メニューも見ずに「ラーメン!」「ラーメン!」 ほとんどラーメンなのだ。

普段、ラーメンを好んで食べない僕が、流されそうになってどうする・・・

ん?ランチメニューに、ラーメンとミニハンバーグ(小ご飯つき)なるものが・・・

相手の軸足がわからん時は、こっちも軸足を決めなきゃいい 笑

テーブルに運ばれてきたのは・・・昭和ティックな懐かしさ感じるシンプルな醤油ラーメン、そして、いかにも昭和な家庭風ハンバーグ 笑

ま、いっかー

ラーメンのスープをすする・・・

なぬ?なんですと!! うっ 美味い・・・

美味いを超えてる?

濃い味、油ギットリ全盛の複雑怪奇なラーメン全盛時代に、これこそが、オーソドックス&クラシカルな昭和の王道ラーメンじゃないか!!

ついに日吉エリアの食堂?(笑)で発掘!!

これは美味すぎる!!

今回は仕事のついでだったが、わざわざ車で30分かけて行きたくなってしまう美味しさ! この優しい昭和ラーメン ポイントたかっ!

こういう上品なスープは、濃い味浸かった人には、理解されないだろうし、わかる人にしかわからんだろうな〜 それでいいんだと思う。

自分が絶対味覚を持っていると信じてるので。

ハンバーグは、見たまんま。

家庭的な味と食感。でも、それが自然体で良い。

僕は個性を出したり差別化はかるために、妙に無駄な力がかかっている料理より、自然体な料理を好む。作り込まれた味ではなく、自然に滲み出てくる味。

そういう視点で考えると、40年以上もこの地で営業しているこのお店が、長期間存在できた底力に敬意を表します。

ごちそうさまでした! ほのぼのでした♪<

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御食事処 やしま定食・食堂 / 日吉本町駅)  
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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