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豚骨まみれの登戸エリアについに登場! 鯛だしラーメンのスープに酔いしれる。 #鯛だし #鯛出汁 #鯛だしラーメン #登戸グルメ #鯛だしらーめん聖龍

不動産屋さんの登戸探検隊 出動!!


今回のミッションは、本来の目的である地元登戸エリアの新店を探索せよ!

・・・別に地元を手抜いてるわけではありませんが・・・汗

今回、久しぶりの地元新規ネタ!

2018年4月にオープンしたばかりのここ!!

お店の名前は! 《鯛だしらーめん 聖龍 https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140506/14071390/ 》
 
僕にとって、ただでさえ食の優先順位が低いラーメンですが、豚骨ラーメン店まみれの登戸駅・向ヶ丘遊園駅エリアに、待望の!鯛出汁のラーメン店がオープンしたのを見つけた時、正直、ホッとしました。
 
最近流行りの複雑過ぎる個性派ラーメンや、魚粉まみれのラーメン、脂ギトギトゆえ塩分過剰なラーメン、格闘技のようなラーメン・・・

そういう系は全く興味ないところに、ありがたきわかりやすいラーメンの登場。

シンプル イズ ベスト!

こちらのお店は、オープンして2ヶ月ほどですが、すでに昼夜食事時は、行列ができています。

WEB上で営業時間が11:00〜との情報を得て、多摩区役所に用事ついでにお店に行くと、店頭には11:30〜とあり、先に役所で用事を済ませてからの訪問。

お店には、この日一番乗りでしたが、後から後から、来るわ来るわ。あっという間に待ち列が・・・

豚骨村に進出してきた希少な鯛出汁のラーメン店は、さすがに注目度高し!

初訪問の今回、僕が注文したのは、鯛塩チャーシュー麺。

そして!餃子1人前!

店主らと会話して得た情報は、バックボーンがこのエリアの海鮮居酒屋のパイオニア、磯料理元海の板場にいた方が独立してオープンさせたお店であること。

そうなんです、ラーメン畑一筋ではなく、海鮮料理がルーツなんです。

さて、まずは先に餃子が到着。

皮から透けて見える緑・・・

なるほど・・・香りといい、まさに韮餃子です。

口に放り込むと、ジューシーな餡から韮の風味が鼻に抜けます。

韮餃子は大好きなので、これは嬉しかった♪

そして、しばらくして鯛塩ラーメンが目の前に着丼!!

香り良し!色良し!!

チャーシューは見るからに美味しそう。

まずはレンゲでスープを掬い、口の中へ。

お!! これ! このスープ!! うまいじゃーん!!!

魚介特有の臭みがうまく消し込まれ、雑味のない上品で鯛出汁らしい旨味を感じさせるスープです。

麺は、縮れ細麺で、スープをほどよく掬ってくれます。

細麺好きには、ちょうど良い塩梅。

メンマは・・・ちょっと柔らか過ぎかな・・・

個人的には、もっと食感を感じたいな・・・

でも味付けは優しめでOKでした。

そして、美味しそうなチャーシュー。

美味しそうではなく、美味しかったです。

柔らかいチャーシューは僕の好み。味付けも濃過ぎず薄過ぎず。 

ここのチャーシュー好きだなぁ。

ラーメンは、滅多に食べないし、ウンチクもわかりませんので、美味しかった!自分好みだった!! としか言えませんが・・・。

個人的に失敗したのは、餃子を注文してしまったことかな。

せっかくの鯛出汁のスープが、韮や醤油、ラー油と合わさり、多少なりとも不協和音を起こしてしまったこと・・・

それぞれ美味しかったので、次にこちらで食べたくなった時は、ラーメン単体時々餃子でいこうかと思います。

食べ終わり、午後の仕事をしていると、後に引く塩気を感じてしまいました。

美味しいスープでしたが、僕には、もう少し塩分が弱くても良いかな。

ごちそうさまでした! 美味しかったです!

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聖龍ラーメン / 向ケ丘遊園駅登戸駅)  
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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