久しぶりの訪問！懐かしの味！だけど昔より味も洗練されたかな #蓬莱軒 #蓬莱軒本店 #甲府市蓬莱軒 #甲府グルメ #支那そば #不動産屋さんの登戸探検隊

最近、嬉しいことに山梨県に行く機会が増えた。

コロナ災禍の中で緊急事態宣言下では、当然に行くことを控えていたが・・・

なんたって、前職時代に１５年間もお世話になった第二の故郷と言っても過言じゃない大好きな山梨県。

いろんな意味で、山梨県に行ける自分が嬉しい。

今回は中央道に乗る前に、懐かしい支那そばが食べたくなり気づけば、バイパスをそれてこちらのお店に向かってハンドルを握る僕がいた。

お店の名前は！　《蓬莱軒 本店 https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19000014/》

なんと！山梨県甲府市での創業は１９６４年の老舗ラーメン店だ、支那そばを全国で初めて復元した発祥店とも言われてるそうだ。

こちらのお店に初めて行ったのは今から３０年前ほど。

当時担当していた甲府市内のお客様が連れて行ってくださったのがきっかけ。

そう、今でこそ、お店は向かい側の広くて綺麗な店舗となってるけど、当時は町中華風情のまさに老舗！と思わせる佇まいだった。

僕自身は、今の店舗になってからは、まだ３回程度しか寄ってないだろうか・・・

実は日頃からさほどラーメンは食べない（年に５〜６回ほど）ので、以前と違ってせっかくプライベートで甲府まで行ったのに、わざわざラーメンを食べて帰ってくるということは・・・ね　笑

ただ今日だけは・・・　寒気が日本を覆い尽くしてる今日は・・・　身体を温めたくて・・・

中央道に乗る前に・・・　こちらを思い出したのだった。

お店に着くと、ちょうど、お店に最も近い敷地内駐車場（3台のみ）が空いていてラッキー！

ガンドメして店内へ　笑

入店する前から、チャーシューメンを食べると決めていたので、席に着くなり速攻注文！！

店内はそこそこ混んでおり、着丼するまで約１５分ほど。

ターゲットが・・・　きたーーーーーーーーーーーー！

美味しそぉーーーーーーーーーーーーー！！

そうそう！　分厚ーーーーーい！！　チャーシューが・・・　分厚ーーーーーい！！！

テンション上げ上げ。　

さぁ！！　実食！！！　中華麺は、ややイエローなちぢれ細麺♪

しっかりした食感があって美味しい。

昔に比べると、中華麺も洗練されたような印象があるのは昔の記憶が薄れているからだろうか

それとも、お店が今の時代に合うように進化させているからだろうか・・・

昔懐かしいレトロ感あるけど、洗練された食感・・・　コシがあって美味しい。

そして、分厚いチャーシュー。

分厚いけど、柔らかすぎす硬すぎず。　

適度な食感が嬉しい。　また味付けも優しめ。

そして、メンマ・・・　まさにレトロや〜　でも洗練されてるような　笑

ナルトの存在も非常に嬉しい。　支那そばだもの。

そして醤油味のスープ。

甘味を感じる優しいスープ。

確かにインパクトや個性には乏しいかもしれないけど、支那そばという個性はこういうもの。

飽きのこない優しい味であり、ラーメンを食べる際の罪悪感、脂っぽさもなく、塩のエッジも立ってない円やかな味。

久しぶりに口にして、肩の力が抜け優しい気分になりました。

ごちそうさまでした！美味しかったです。

蓬来軒 本店 （ラーメン / 金手駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.7