美味しい鰻と野菜が食べたくなったらこちらの隠れ家へ #鰻重 #鰻の名店 #小手指グルメ #所沢グルメ #越後屋 #小手指越後屋 #不動産屋さんの登戸探検隊

以前、所沢エリアに用事ができて訪れる際、良い食事処はないかなぁ〜と調べていて目が止まったのがこちら。

始業時間少し前の電話予約で訪れたお店

その時の印象は、とにかく注文したサラダの野菜からして美味しすぎるということ

いきなり野菜から感動してからの鰻重でした

あまりに気に入ってしまい、今回が2度目の訪問

お店の名前は！！　《うなぎ屋酒房・画荘 越後屋 https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11002889/  》

今回は、数日前に電話で予約を入れた上での訪問

予約時間にオンタイム！　名前を告げると、前回同様にお座敷を用意してくれてました。

落ち着く空間です

前回も小さなお子様連れのお子様がいましたが、乳児連れのお客様も快く受け入れてくれるお店のようです。

ご家族づれには嬉しいですね。

さて、今回の注文も、まずは野菜サラダ、そして鰻重は「空」を。

同伴者も「空」を注文したので、関西焼きと関東焼きをハーフ&ハーフで提供して頂くことができました♪

ありがとうございました♪

飲み物は、僕がハンドルキーパーだったのでノンアルコールビール

同伴者は、美味しそうに日本酒を。。。　笑

長野県の「川中島 幻舞」の大吟醸をチョイス♪

目の前で美味しそうに飲んでる姿を見ると嬉しくなりますね。

僕はノンアルコールビールですけど！　笑

まずは、野菜サラダが到着

とにかく、こちらのお店で提供してくれる野菜の数々は、味が濃くて美味しいのです。

野菜を味わってるぅうううううううううう！！　みたいな

今回はマイクロトマトも可愛かったですが。。。

なんと！　鮪赤身の漬けと鰤が添えられていました。

ホールのスタッフ曰く「今回は凄くタイミングが良くて、普段はこの内容では提供できないんですよ。凄く幸運だと思います」

そう言われてしまうと、ノンアルコールビールでも、気分はアゲアゲ〜　テンションが急上昇です〜

早速、鮪を口に入れると。。。　これまた味が濃い♪ 超熟♪旨味が口の中に広がっていきます♪

やばーーー！！　鰤もうまうまっ　汗

今回も、すんごいサラダでした！！

ちなみに前回は、鰻の白ばらという部位がのってました

そうこうしてるうちに。。。

到着しちゃいました！！

鰻重「空」

蓋をあけて。。。　ご対面〜〜〜

一瞬、炭の香ばしい香りが鼻を抜けていきます。

そうなんです、炭の色が入った関西焼きの蒲焼の方から香ってくるのです。

そして柔らかい関東焼きのしっとりふっくらした表情。。。　汗

この丼の上に展開されてる東西の競演♪

僕にはそれぞれ甲乙つけがたし！！

だって、どっちも美味しんだから　汗

僕の知ってた関西焼きは、皮目にしっかりと焼きが入りパリッとした食感のものだったけど

こちらのお店の関西焼きは、鰻のもつしなやかさを巧みに残してる感じ

そして、山椒は引き立ての香りを存分に楽しんでもらうためにミルで提供してくれるのも嬉しい

スタッフからも効きが強いので、まずは山椒をかけずに。かけるときはかけ過ぎに注意してくださいと伝えられるのですが。。。

まずミルで砕いてかけても、香りも味も弱く感じます。。。

ところが、追がけした瞬間　急に効きだします　笑

素晴らしい華やか且つ爽やかな香りが嗅覚をすっと抜けていきます

こちらで使用している山椒自体は、キリッとキレのあるものだと思います

肝吸いは、濃過ぎず、薄過ぎず。。。

前回も感じましたが、素晴らしく良い塩梅の味付けがされてます　

約２時間ほどでしょうか

美味しい食事をしながら楽しい時間を過ごせました。

ごちそうさまでした！！　美味しかったです！！

うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋 （うなぎ / 小手指駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0