丁寧な仕事が光る♪ 大信州の相棒は焼き味噌♪ #狭山翁 #所沢グルメ #小手指グルメ #下山口グルメ #大信州 #不動産屋さんの登戸探検隊

西武狭山線の下山口駅という駅をおり、野を越え山を越え　笑

徒歩で約１０分ちょっとでしょうか

そういう地味なエリアに優良店あり！の噂を聞きつけ、、、いざ！出陣！！

お店の名前は〜　《狭山 翁（さやま おきな） https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11000055/  》

駅から坂道を登り。。。　住宅街？の中に現れた看板。。。

暖簾を潜り扉を開けて中に入ると。。。　カウンター席はなく、テーブル席と小上がり

店舗前の駐車場には１台しか駐車車両はなかったけど、店内は小上がりの奥のテーブル席のみが空いていた

この時は、地元のお近くの方々がメインだったのか、、、僕と同じように駅から歩くなりバス？なりで来たのかな

お座敷に座りメニューを眺める。。。

お！！　長野県の銘酒で、かつては僕の大好物だった大信州があるじゃないか

今でも好きなお酒なんだけど、約５年前に原則として断酒してしまったので。。。

旅行の時や特別な宴や特別な人としか飲まないと決めているのだ

あれ？今回、旅先といえば旅先か　日帰り旅行？　笑

ということで〜　超久しぶりに大信州をテイスティングしてみました　笑

なんと焼き味噌がお酒のあてで提供されます、これが美味しくて日本酒が進んでしまうんです　

テイスティングなのに　笑

他に注文したのは、天ぷらの盛り合わせ！こちらは小さめの海老２本に野菜と山菜の盛り合わせでした♪

すごく丁寧な仕事がされていて、美味しかったです

天つゆとお塩が用意されており、塩メインで味わいました♪

サクサクしてるだけでなく、味わい深い天ぷらでした

そしてメインは。。。　時期ではないですが、鴨せいろを

鴨汁の見た目は、すごく濃そうに感じされたんですが、食べてびっくり！！

意外とあっさりしてるんです

このあっさり加減が素晴らしいのは、蕎麦の風味をしっかりと伝えてくれることなんです

蕎麦を食べてる感が食感だけでなく、味覚からも伝わってきます

また鴨せいろには、山椒も用意してくださり、これが絶妙です

ちなみに七味も試しましたが、出しゃばらない好みの香りと味でした

蕎麦湯もたっぷりと提供していただくことができました

思わず飲み干して。。。　笑

お店の評判から想像するのとは違い、すごく地味なお蕎麦屋さんだと思います

ですが、丁寧な仕事ぶり、ホールのおかあさんの優しさとか。。。

じわじわとお店の良さが伝わってくる、、、そんなお店です

ごちそうさまでした！美味しかったです！！

狭山 翁 （そば（蕎麦） / 下山口駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0