丁寧な仕事が光る♪ 大信州の相棒は焼き味噌♪ #狭山翁 #所沢グルメ #小手指グルメ #下山口グルメ #大信州 #不動産屋さんの登戸探検隊
西武狭山線の下山口駅という駅をおり、野を越え山を越え 笑
徒歩で約10分ちょっとでしょうか
そういう地味なエリアに優良店あり!の噂を聞きつけ、、、いざ!出陣!!
お店の名前は〜 《狭山 翁(さやま おきな) https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11000055/ 》
駅から坂道を登り。。。 住宅街?の中に現れた看板。。。
暖簾を潜り扉を開けて中に入ると。。。 カウンター席はなく、テーブル席と小上がり
店舗前の駐車場には1台しか駐車車両はなかったけど、店内は小上がりの奥のテーブル席のみが空いていた
この時は、地元のお近くの方々がメインだったのか、、、僕と同じように駅から歩くなりバス?なりで来たのかな
お座敷に座りメニューを眺める。。。
お!! 長野県の銘酒で、かつては僕の大好物だった大信州があるじゃないか
今でも好きなお酒なんだけど、約5年前に原則として断酒してしまったので。。。
旅行の時や特別な宴や特別な人としか飲まないと決めているのだ
あれ?今回、旅先といえば旅先か 日帰り旅行? 笑
ということで〜 超久しぶりに大信州をテイスティングしてみました 笑
なんと焼き味噌がお酒のあてで提供されます、これが美味しくて日本酒が進んでしまうんです
テイスティングなのに 笑
他に注文したのは、天ぷらの盛り合わせ!こちらは小さめの海老2本に野菜と山菜の盛り合わせでした♪
すごく丁寧な仕事がされていて、美味しかったです
天つゆとお塩が用意されており、塩メインで味わいました♪
サクサクしてるだけでなく、味わい深い天ぷらでした
そしてメインは。。。 時期ではないですが、鴨せいろを
鴨汁の見た目は、すごく濃そうに感じされたんですが、食べてびっくり!!
意外とあっさりしてるんです
このあっさり加減が素晴らしいのは、蕎麦の風味をしっかりと伝えてくれることなんです
蕎麦を食べてる感が食感だけでなく、味覚からも伝わってきます
また鴨せいろには、山椒も用意してくださり、これが絶妙です
ちなみに七味も試しましたが、出しゃばらない好みの香りと味でした
蕎麦湯もたっぷりと提供していただくことができました
思わず飲み干して。。。 笑
お店の評判から想像するのとは違い、すごく地味なお蕎麦屋さんだと思います
ですが、丁寧な仕事ぶり、ホールのおかあさんの優しさとか。。。
じわじわとお店の良さが伝わってくる、、、そんなお店です
ごちそうさまでした!美味しかったです!!
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